ビビンクッス(キムチと野菜の甘辛みそ素麺)の料理写真です。
韓国料理って色々あるんだなーって思った一品です。
日本の素麺よりも少し歯ごたえがあり、日本の甘辛さとは違う韓国料理独特の甘辛い(エスニック的な甘さのあとに辛さが来る)感じの味です。
お皿の端に氷があるように、熱々ではなく軽く冷たい料理です。
一番印象に残るのは野菜の新鮮さで、特に青ネギの風味と辛さにビックリしました。
新鮮な野菜ってパワフルなんだなと、パンチ効いてます(笑)
また、料理の材料が素麺(そうめん)と野菜、コチュジャンなどのみそなどなので、栄養はしっかりとれつつもヘルシーです！
毎回ビールに繋げて申し訳ないんですが(マイブームなもので)、この料理も生ビールと相性バッチリですよ！